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Diplomatica
Un classico della pasticceria tradizionale - Dolci

La torta diplomatica è un vanto della pasticceria italiana, come altre preparazioni tipo le torte a base di pan di spagna o la millefoglie!

La diplomatica si compone di strati di pasta sfoglia e uno strato di pan di Spagna, imbevuto di bagna per renderlo ancora più morbido, il tutto farcito con la deliziosa crema diplomatica, che nasce dall'unione tra crema pasticcera e crema chantilly. 

Non si conosce con certezza quale delle due preparazioni sia nata prima e quale delle due si sia legata indissolubilmente all'altra: alcuni riportano per esempio, che la torta così composta e farcita sia stata inviata come dono da un diplomatico del Ducato di Parma a Francesco Sforza, Duca di Milano. 

Allergeni
Cereali contenenti glutine, Latte, Uova
Può contenere
grano, Senape, Soia
Ingredienti
Ingredienti: Latte intero pastorizzato, Preparato per pasta sfoglia [Oli e grassi vegetali, Acqua, Grassi vegetali idrogenati, Acido citrico E330 (correttore di acidità), Citrato trisodico E331 (correttore di acidità), Esteri poliglicerici degli acidi grassi E475 (emulsionante), Mono e digliceridi degli acidi grassi E471 (emulsionante), Aromi, Caroteni misti E160a (colorante)], Zucchero, Panna 100 [Destrosio, Latte magro in polvere, Maltodestrina, Panna in polvere, Proteine del latte, Lattosio, Emulsionanti [E471, sucresteri E473], Addensanti [E412, Carbossimetilcellulosa E466, Gomma di guar E412], Aromi, Sale], Farina di grano tenero tipo 00, Fecola di patate, Tuorlo d'uovo, Zucchero a velo, Vaniglia, Sale iodato - Bagna: Acqua, Zucchero, Rum, Zucchero a velo
Tabella nutrizionale
elementi per 100 g
Energia 1 372 kJ
327 kcal
grassi totali 16,00 g
   di cui acidi grassi saturi 7,90 g
carboidrati 43,00 g
   di cui zuccheri 31,00 g
proteine 3,20 g
sale 0,12 g
Ingredienti
Ingredienti: Latte intero pastorizzato, Preparato per pasta sfoglia [Oli e grassi vegetali, Acqua, Grassi vegetali idrogenati, Acido citrico E330 (correttore di acidità), Citrato trisodico E331 (correttore di acidità), Esteri poliglicerici degli acidi grassi E475 (emulsionante), Mono e digliceridi degli acidi grassi E471 (emulsionante), Aromi, Caroteni misti E160a (colorante)], Zucchero, Panna 100 [Destrosio, Latte magro in polvere, Maltodestrina, Panna in polvere, Proteine del latte, Lattosio, Emulsionanti [E471, sucresteri E473], Addensanti [E412, Carbossimetilcellulosa E466, Gomma di guar E412], Aromi, Sale], Farina di grano tenero tipo 00, Fecola di patate, Tuorlo d'uovo, Zucchero a velo, Vaniglia, Sale iodato - Bagna: Acqua, Zucchero, Rum, Zucchero a velo